Ingredientes
1 cucharada de mantequilla
1 cucharada de aceite
800 gr de pollo deshuesado cortado en filetes
3/4 taza de vino blanco
1 cucharada de Maizena
3/4 taza crema de leche
1 cucharada de mostaza
Pimienta negra al gusto
Sal al gusto
Preparación
Caliente la mantequilla y el aceite en una sartén, allí mismo saltear los filetes de ambos lados. Deje cocinar por 10 minutos a fuego bajo y luego saque los filetes. Disuelva en el vino la Maizena y ponga a cocinar la mezcla en la sartén donde estaba el pollo por 5 minutos. Agregue la crema de leche, la mostaza, la sal y la pimienta. Deje cocinar brevemente. Al momento de servir, vierta la salsa sobre cada filete.
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