Libros para recomendar: "Stop and Smell the Rosemary"

En diciembre mis suegros me regalaron este libro de cocina: Stop and Smell the Rosemary - Recipes and traditions to remember.

Es un libro increíble. Además de tener más de 500 recetas, contiene historias interesantes sobre ingredientes y platillos comunes que los dejará impresionados. Fue un excelente regalo y lo recomiendo ampliamente. 

Aqui les dejo la reseña que publicó la página "Good Reads - www.goodreads.com" sobre este libro:
The 1997 national award-winning cookbook offers over 500 mouthwatering recipes that feature fresh ingredients and ease of preparation. Over 100 color photographs and a fabulous entertaining section are profiled. Unique sidebars highlight common traditions associated with food (for example, the history of the birthday cake). The book is a winner of the Benjamin Franklin, Small Press, and Tabasco awards for best cookbook

Muffins de avena y puré de manzana

Esta es mi primera receta publicada en el 2016..."muffins de avena y puré de manzana".

Antes de darles la receta, les cuento brevemente como llegué a ella. En los últimos meses, me he vuelto adicta a los videos de "Tasty" y "Tip Hero" que aparecen en Facebook. En video todo siempre se ve genial, pero a la hora de preparar alguna de esas recetas en casa, no siempre el resultado es bueno. 

Dicho esto, decidí comprobar sí realmente funcionaría preparar alguna de estas recetas...siguiendo las instrucciones de un video que dura tan sólo 1 minuto.  La respuestas es: SÍ funciona!!!!

De manera que anímense a preparar estos ricos muffins, que además son súper sencillos, con la seguridad de que los van a poder comer sin problemas!

Ingredientes:

2 huevos

1 taza de azúcar morena

3/4 taza de puré de manzana

1 1/2 taza de leche entera

2 cucharaditas de esencia de vainilla

1/2 cucharadita de sal

1 cucharada de canela

3 tazas de avena en hojuelas

1 cucharadita de polvo de hornear

Preparación:

1- Mezclar todos los ingredientes con una batidora eléctrica, en el orden indicado.

2- Dejar reposar la mezcla durante 30 minutos.

3- Tomar una bandeja de moldes para muffins y rociarla con aceite en spray.

4- Verter 3 cucharadas de mezcla en cada uno de los moldes de muffin.

5- Agregar el topping de tu preferencia (nueces, chispas de chocolate, arándanos, pasas, etc.).

6- Hornear a 350° F por 35 minutos aprox.

Estoy de vuelta!!!

Hola a todos nuevamente!!

Tal y como nos pasa a varios de nosotros, cada vez que comienza un nuevo año nos toma unas cuantas semanas poner todo en orden. Una vez que ya "casi todo" está bajo control, he vuelto a la rutina de siempre, y con ello, a Cecicocina!!

Para el 2016 tengo nuevas recetas y experiencias para compartir con ustedes. Espero que se animen, que se atrevan, que inventen, que improvisen...y sobre todo que disfruten el placer no sólo de cocinar, sino de "comer".

Pueden seguirme en este blog (cecicocina.blogspot.com), en facebook (como Ceci Cocina) o en Instagram (Ceci580).